【开店创业】捞汁小海鲜开店如何吸引客户?增加客源?

作者:www.xiaochuanshou.com 上传时间:2020.10.10

有些店铺老板一看自己店铺没有客人,而别人的餐厅人山人海,就手足无措,病急乱投医,反而生意越来越差,那该如何做呢?
小船手捞汁小海鲜加盟介绍当生意不是很好时,先从自身检查一下。


 【开店创业】捞汁小海鲜开店如何吸引客户?增加客源?-小船手捞汁小海鲜餐饮加盟公司


一、首先要自我检讨一下:
1.店面位置是否得当,是否客流量充足?
2.店面是否干净整洁,井然有序
3.客户点餐过程是否顺畅,方便
4.客户待餐过程是否漫长
5.店员态度和服务是否良好
6.餐品是否可口,符合大众口味
7.餐品价格是否合适
8.餐品是否定期更新
顾客潜意识喜欢光顾繁忙的店铺。很多时候,在小吃街上,我们会看到有的小吃店门口排起长队,但是他旁边的店铺去无人问津。所以,做好细节,火爆的店铺就是你。
另一方面,要养成平淡的心态,不要慌不择路,要冷静应对。

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二、如何增加捞汁小海鲜客户的进店率呢?
1.就近宣传
一般来说,餐饮店铺一般建在热闹繁华的社区与街区,人口流动性大,要针对小海鲜的用户人群推出宣传,在附近商场,在附近的社区,附近街道,超市等场所进行宣传,也可做活动,买一送一等,但是活动一定要限额。
2.善用媒体吸引
其实前面说这么多,包括这一点,都是为了突出你店铺的特点,引导客户产生食欲。像西贝筱面,将橱窗透明化,客户直接刻意看到面的制作过程,而且在橱窗外,循环播放西贝的面的宣传片,面条劲道,面粉飞溅,将客户带入到画面之中,将制作过程艺术化,提高客户想要就餐的食欲。所以我们店铺经营可以借鉴这一点。
3.制作过程可视化
在现在,我们更加看重食品的安全与健康,捞汁小海鲜的店面一般不大,已“精小”为主,因此,可以将制作过程可视化,现场制作,因为制作时间短,客户会更愿意等几分钟而寻求新鲜。
4.注意店面的干净整洁
食物的干净健康与否直接影响顾客用餐心情,因此,要注意在制作过程中的干净整洁。

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5.运用互联网宣传
营销宣传是增加客户流量的很重要的途径。在互联网如此发达的今天,网上浏览购物频繁,尤其是抖音,快手,直播等平台的流量集中,所以善用平台发布自己的产品,发布捞汁小海鲜的信息,你将得到不错的推广效果。
6.打造产品和服务是“王道”
打铁还需自身硬,所以做好产品和服务,根据客户喜好,定期更新菜品是关键。现如今,餐厅已经不再是“吃饭的地方”,还是享受“用餐氛围”的环境,提高用户的体验满意度,将是餐饮升级的“重点”。
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信息来源:小船手捞汁小海鲜加盟
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